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어묵은 오뚜기, 동원, 마이비,해물 나라 와 같은 제품 브랜드가 있는데 생선 함유량이 높은 어묵 브랜드는 오뚜기라 생각합니다. 왜냐하면 오뚜기의 어묵 제품은 생선 함유량이 높고, 맛도 좋기로 유명합니다. 동원도 어묵의 신선한 생선으로 만들어져 생선 함유량이 높은 편입니다.
어묵 탕을 만들 때는 생선 함유량이 높은 어묵을 사용하면 더욱 풍미가 좋습니다. 볶아서 사용하면 국물이 흐트러지지 않고,더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 손님에게 맛있는 어묵 탕을 대접하시길 바랍니다.