어묵은 어떤 생선살로 만드는건가요?
어묵은 함유량과 가격에 따라서 맛 차이가 많이 나던데요.
어떤 생선으로 주로 만들어지는지 알려주시면 감사합니다.
안녕하세요. 선한극락조167입니다.
주로 흰살 생선을 많이 사용합니다.
주로 명태가 연육으로 들어가고 꽃돔(열대어) 등이 들어가기도 한다고 합니다.
비싼 어묵일 수록 명태가 많이 들어갑니다.
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