어묵은 어떤 생선으로 만드는건가요?

Question

어묵은 어떤 생선살로 만드는건가요?

어묵은 함유량과 가격에 따라서 맛 차이가 많이 나던데요.

어떤 생선으로 주로 만들어지는지 알려주시면 감사합니다.

Answer 1

안녕하세요. 선한극락조167입니다.

주로 흰살 생선을 많이 사용합니다.

주로 명태가 연육으로 들어가고 꽃돔(열대어) 등이 들어가기도 한다고 합니다.

비싼 어묵일 수록 명태가 많이 들어갑니다.