설탕이 대중화된 배경이 어떻게 되나요?

아주 예전엔 설탕이 엄청 귀해서

귀족이나 왕이 먹는 음식이었잖아요. 근데 현대에 와서 설탕이 대중화 된 것은 아프리카 노예 때문인가요??