지질 성분은 왜 심뇌혈관질환을 일으킬까요?

집에서 대부분의 시간을 보내다보니 매끼마다 식사를 배달음식으로 채워지고 기름진 성분을 많이 먹게 되는데, 지질 성분이 왜 심뇌혈관질환을 일으키는 원인이 될까요?