1. 든든하고 부드러운 '단호박 에그슬럿'
전자레인지와 에어프라이어만 있으면 카페 브런치 느낌을 낼 수 있는 영양 만점 요리입니다.
재료: 단호박 1개, 계란 1~2개, 모짜렐라 치즈, 슬라이스 치즈, 소금, 후추 약간
만드는 법:
1. 단호박을 베이킹소다로 깨끗이 씻은 뒤, 전자레인지에 3~4분 돌려 살짝 익혀줍니다. (칼질이 쉬워집니다.)
2 윗부분을 뚜껑처럼 잘라내고 속의 씨를 숟가락으로 깨끗이 파냅니다.
3. 호박 속에 계란을 깨 넣고 노른자를 포크로 콕 찔러줍니다. (전자레인지에서 터지는 것 방지)
4. 소금, 후추를 살짝 뿌리고 그 위에 모짜렐라 치즈를 가득 채웁니다.
5. 에어프라이어 180℃에서 1015분(또는 전자레인지 56분) 치즈가 녹고 계란이 익을 때까지 구워줍니다.
2. 손님 초대에 좋은 '단호박 훈제오리 찜'
단호박의 단맛과 훈제오리의 짭조름한 맛이 잘 어우러지는 비주얼 근사한 요리입니다.
재료: 단호박 1개, 훈제오리 200g, 양파, 파프리카, 굴소스 1큰술, 모짜렐라 치즈
만드는 법:
1. 단호박은 1번과 동일하게 살짝 익혀 씨를 파냅니다.
2. 팬에 훈제오리와 채 썬 양파, 파프리카를 넣고 굴소스로 살짝 볶아줍니다.
3. 단호박 속에 볶은 재료를 채우고, 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올립니다.
4. 찜기에 10~15분 찌거나 에어프라이어 180℃에서 치즈가 녹을 때까지 구워줍니다.