뒷고기라는 부위가 있는데 혹시 앞고기라는 부위가 있나여?

Question

친구랑 내가 했습니다 제 이마가 걸려 있는데요 뒷고기라는 고기 부위가 있잖아여 그럼 혹시 앞고기라는 부위가 있나여? 궁금해서 여쭙니다

Answer 1

앞다리는 있는걸로 알지만 앞고기는 없지요

뒷고기는 특정한 돼지고기 부위명칭이 아니라 유통과정에서 생겨난 신조어 입니다.

뒷고기는 그 이름에 대해 두가지 설이 있습니다.

하나는 돼지를 도축하는 이들이 너무 맛있는 부위라서 밖으로 팔지 않고 뒤로 빼돌려 자기들끼리만 몰래 먹었다고 해서 붙여진 이름이라는 설이 있고

다른 하나는 도축장에서 삼겹살이나 등심 등의 부위가 팔려 나가고 남은 부위들을 모아 돈 없는 서민들이 구워 먹었다는 점에서 그런 이름이 붙었다는 설이 있습니다.

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그런데 실제 판매되는 뒷고기를 요리조리 관찰해보면 여러가지 부위가 함께 섞여있어서

자투리고기라고 할 수 있어서 후자의 설이 더 타당한 것으로 보입니다.