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홍3009
토마토를. 익혀먹으면
항산화 물질. 라이코펜의 섭취율이. 배가 된다네요. 그러면. 항산화에는. 도움이 되겠지만
비타민은 파괴되지 않을까요
2개의 답변이 있어요!
탈퇴한 사용자
토마토에는 지용성 성분이 다량 함유되어있기때문에 익혀먹게되면 이 성분들의 흡수율이 높아지게됩니다 따라서 지용성 영양소 흡수에는 더 좋습니다.
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아닙니다. 토마토 같은 경우는 라이코펜 성분이 많이 들어 있어서 항산화 효능읔 물론 여러 가지 효능이 있지만 익혀서 드시면 오히려 흡수율이 더 좋아져서 익혀서 드시는 거 추천 드립니다.