안녕하세요.
오늘 집에 도착하니 마트 전단지가 붙어있더군요. 무엇을 파나 확인하다가 한우 설도를 파는데 익숙한 부위가 아니라서 질문드립니다. 설도는 어떤 부위고 어떤 요리에 사용하나요?
안녕하세요. 시뻘건치타168입니다.
설도는 뒷다리의 윗부분과 엉덩이의 밑부분으로 이어지는 부위입니다
그래서 지방은 조금 적고 단백질은 풍부한 편입니다.
