닭똥집 튀김과 손질 하는 방법

Question

술안주로 닭똥집 튀김을 좋아합니다. 마트에 닭똥집을 저렴하게 파는데 닭똥집은 손질은 어떻개 하나요? 닭똥집튀김 방법도 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 팔팔한파리매131입니다.

칼로 닭똥집을 반으로 갈라보면 모래가 들어 있는데 이 부분과 똥집사이에 피부막이 있습니다.

이 피부막을 손으로 벗겨내고 깨끗한 물로 씻으면 손질은 마무리 됩니다.

손질이 끝난 닭똥집을 후라이팬에 기름을 두르고 튀기거나, 숯불에 구워먹어도 식감이 좋습니다.