카페 디저트들은 왜 달고 맛있나요?
모든 식품에는 규정에 따라서 성분들이 들어가서 만들어서 시중에 판매를 한다고 합니다 그런데 유독 카페가서 디저트를 시켜서 먹으면 엄청 달고 맛이 있을까요? 너무달콤하던데 카페만의 비법이 다른가요?
안녕하세요. 카페매니저입니다.
카페에서 파는 디저트류도 일반적인 판매디저트랑 크게 차이는 없습니다. 다만 카페에선 비주얼과 맛을위에 디저트위에 추가 토핑을 하는경우가 많습니다 그로인해 단맛이 더 날수도 있습니다.
또 단음료와 함께 드셧을시 둘다 달기때문에 더 달게 느끼실수도 있습니자
안녕하세요. 과감한오리70입니다.
제과제빵을 해보시면 아시겠지만 생각 이상으로 어마어마한 양의 설탕이 디저트 만들때 들어갑니다. 저는 마카롱을 만들다가 들어가는 설탕의 양을보고 기겁을 했습니다.