생활
디저트 브륄레는 어떤 뜻을 가지고있나요?
요즘 커스타드크림을 안에 채우고 그 위에 설탕을 뿌리고 토치로 그을리는 브륄레가 유행이더군요. 브륄레라는 말이 프랑스말 같기는한데 무슨 뜻을 갖고있나요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 향기로운친칠라293입니다.
브륄레(brûlé)는 태우다 라는 뜻의 프랑스어입니다.
보통 표면을 그슬려 태우는 조리법에 사용합니다.
요즘 커스타드크림을 안에 채우고 그 위에 설탕을 뿌리고 토치로 그을리는 브륄레가 유행이더군요. 브륄레라는 말이 프랑스말 같기는한데 무슨 뜻을 갖고있나요?
안녕하세요. 향기로운친칠라293입니다.
브륄레(brûlé)는 태우다 라는 뜻의 프랑스어입니다.
보통 표면을 그슬려 태우는 조리법에 사용합니다.