밥솥으로 밥을 하게되었을때 시간이 지날수록 변색이 되던데 왜 변색이 되는것인지 궁금합니다.

Question

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

밥솥으로 밥을 하게되었을때 시간이 지날수록 변색이 되던데 왜 변색이 되는것인지 궁금합니다.

Answer 1

밥이 변색되는 이유는 밥솥 안에서 밥이 공기와 만나면서 색이 변하기 때문이에요. 밥이 오래되면 공기와 반응해 색이 변하고, 열과 습기 때문에 더 빨리 변할 수 있어요. 변색된 밥은 보통 먹어도 되지만, 신선한 밥이 더 맛있어요!