물짜장은 짜장면 느낌이 아닌데 볶음짬뽕인가요?

Question

중국집을 가면 매일 짜장면 먹다가 이번에 물짜장이 맛있다고 해서 도전을 해봤는데 제가 생각하던 짜장의 느낌이 아예 아니어서 당황을 했네요.. 물짜장은 짜장이 아니고 볶음짬뽕 같은데 왜 이름이 물짜장인가요..

Answer 1

안녕하세요 소중한후루티9입니다.

이름의 유래는 정확하지 않지만, 물짜장이 짜장면처럼 기름에 볶는 형태에서 파생된 요리라는 점에서 '물'과 '짜장'을 결합해 부르게 된 것으로 보입니다. 물짜장은 짜장 소스가 아닌 국물이 있는 형태로, 짬뽕과 비슷한 양념을 사용하지만 짜장면처럼 볶아서 만드는 과정을 가집니다.