에어컨 틀어진 실내에 빵 둬도 괜찮나요?

Question

5시 기차여서 저녁으로 먹으려고 12시 점심시간에 빵을 사오려는데요.

그 동안에 빵을 실온에 둬도 괜찮을까요? 냉장고에 두자니 퍽퍽해질 것 같아서 실온에 두려합니다. 실내에는 에어컨 틀어져있는 상태입니다.

Answer 1

안녕하세요, 에어컨이 켜진 실내라면 5시간정도 실온에 두셔도 문제가 없겠습니다! 냉장고에 넣으면 빵의 전분이 수분을 잃고 퍽퍽하게 굳어버리는데, 정확히 알고 계시네요. 빵의 식감을 지키기 위한 바람직한 선택입니다.

에어컨 덕분에 실내 온도, 습도가 낮게 유지되니, 12시에 사서 5시 기차에서 드실 때까지 빵이 상할 걱정은 하지 않으셔도 되겠습니다. 일반적인 식빵, 단팥빵, 소금빵, 베이글이나 구움과자류는 실온 보관을 해야 원래의 부드러운 맛을 누릴 수 있습니다.

그러나 구입하시는 빵의 종류는 살짝 체크해보시는 것이 좋겠습니다. 만약에 생크림이 들어간 빵, 햄, 고기, 마요네즈가 포함된 샌드위치나 조리빵 종류라면 실온이라도 쉽게 변질될 위험이 조금이나마 있으니 에어컨 바람이 잘 통하는 서늘한 자리에 두시길 바랄게요.

빵을 보관하실 때는 포장 봉지 입구를 꽉 닫아두시면 되겠습니다. 에어컨 바람에 빵 표면이 말라버리는 것을 막아줍니다.

조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^