서양요리의 기본소스는 왜 토마토 소스인가요?

Question

서양요리를 만드는걸 보거나 실제로 만든 음식을 보면 기본소스 베이스는 토마토 소스로 시작하는게 대부분인데요

왜 서양요리의 기본소스는 토마토 소스인가요?

Answer 1

안녕하세요. 최믈리에입니다.

서양요리의 베이스가 토마토라기 보다는 이태리가 사실 좀 그렇습니다 토마토 베이스의 음식들이 많고 예전부터 토마토를 많이 재배해서 소스도 토마토베이스가 많습니다^^