각 나라마다 국내산 재료들은 가격이 비싼가요?

결론부터 말씀드리면, 미국산 소고기는 미국에서도 저렴합니다.

미국, 호주에 유학을 다녀온 사람들이 공통적으로 하는 말이 있는데,

한국과 비교해 가격이 저렴하다는 것입니다.

소고기의 경우도 기본적으로 가격을 결정하는 것은 수요와 공급입니다.

단 소고기도 쌀처럼 기준이 되는 가격을 정하고,

그에 따라 도축을 하는 것으로 알고 있습니다.

그리고 국가에 따라 소고기가 비싸지 않은 경우도 있습니다.

대표적인 경우가 중국으로, 중국은 돼지고기를 많이 소비하는 것은 물론

돼지기름을 사용하는 음식도 많습니다.

이러한 내용은 장준하 선생님의 '돌 베개'에도 나옵니다.

(중국은 소고기가 돼지고기보다 저렴해서 소고기를 먹었다는 내용입니다.)

참고로 한국에서 돼지를 즐겨먹은 역사는 그렇게 길지 않습니다.

풀을 먹는 소와 달리 돼지는 곡물을 먹기 때문에 키우기 적합한 동물이 아니었던 것입니다.

그리고 삼겹살이 먹게 된 것은, 과거 일본에서 돼지 중 안심과 등심처럼 일부 부위의 수입을 원해서 남은 부위가 삼겹살이었기 때문이었습니다.

현재 돼지고기의 경우, 삼겹살은 수요가 많아 수입을 하는 실정이고, 다른 부위는 남아도는 실정입니다. 그로 인해 삼겹살은 꾸준히 가격이 오르지만, 다른 부위의 가격 변동율은 상대적으로 작은 것으로 알고 있습니다.

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