잔치국수를 직접 만들어 먹으려고 하는데 국수가 익었는지 어떻게 확인을 하나요?

Question

오늘은 집에서 잔치 국수를 직접 만들어 먹으려고 합니다. 그런데 잔치 국수에서 제일 중요한게 면이 잘 익었는지 확인을 하는게 중요 하다고 합니다. 잘못하면 면이 불어서 국수의 맛이 떨어질수 있다고 합니다. 혹시 집에서 잔치 국수를 만들때 면이 익었는지 확인은 어떻게 하는게 좋을까요?

Answer 1

물을 먼저 팔팔 끓이시다가 물이 보글보글 거리면 그때 국수면을 넣어주세요 그럼 국수면이 점점 풀어지면서 물안에 잠기는데 뚜껑 덮고 3분~5분정도 더 끓이시다가 뚜껑 열고 젓가락으로 좀 휘휘 저어주세요 국수면이 자기들끼리 뭉치거나 떡처럼 된 질감이 아닌 부드러운 질감이면 불을 끄고 찬물에 헹궈주시면 쫄깃한 식감이 됩니다!

Answer 2

소면기준입니다.

물이 완전히 끓으면 국수를 넣어주세요.

끓어 넘치려고 할 때마다 찬물을 종이컵 기준 1/3컵씩 총 3번 넣어주시면 더욱 쫄깃하게 삶을 수 있습니다.

단 국수의 종류,양 에따라 물의양 및 시간이 다를수있습니다.

Answer 3

첫번째는 일반적으로 투명하면 익은겁니다.

소면기준이긴 하지만 다 익으면 테두리가 희어집니다.

두번째 조금 아이들이나 재미있게 친구들이랑 확인하는 방법중 타일같은데 던져서 붙으면 익은겁니다.