단백질이 잘 흡수되기위한 성분이 따로 잇을까요?

Question

단백질이 몸에 잘 흡수되기 위한 성분이 잇는지 궁금합니다. 칼슘도 흡수를 도와주는성분으로 인과 유당등 여러가지 종류가 잇듯이 단백질 역시 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 상냥한물총새295입니다.

단백질을 섭취하게 되면 우리의 위에서는 위산이 분비와 함께 단백질 분해 효소를 통해 단백질을 아미노산으로 분해하게 됩니다.

아미노산으로 분리가 되어야 비로소 우리의 혈류를 타고 부족한 근육 내 아미노산을 채우기도 하며 장기에 아미노산을 공급하기도 하죠.

즉 단백질 섭취 → 분해 효소를 통한 아미노산으로 분해 → 신체의 곳곳에 아미노산 공급 이와 같은 과정으로 우리 몸은 단백질을 활용합니다.

1.단백질은 신체에서 굉장히 고급 영양소로 받아들이기 때문에 한 번에 많은 양을 섭취해도 결국 모두 흡수가 된다. 다만 아미노산 흡수 속도는 느리게 조절된다.

2.단백질의 효율을 결정하는 것은 언제 섭취하느냐가 아니라 하루에 먹는 총량이 가장 중요하다.

3.취침 전 단백질을 섭취하는 것은 아무 효과가 없으며, 숙면을 방해하고 장기를 쉬지 못하게 하는 행위이다.

4.단백질 흡수율을 높이기 위해서는 혈당을 자극할 수 있는 적정량의 탄수화물과 함께 단백질 급원을 섭취하는 것이 바람직하다.

5.프로틴 파우더나 닭가슴살 등의 일률적인 급원만 먹는 것 보다는 생선, 해산물, 식물성 단백질 등의 다양한 급원으로 섭취하는 것이 아미노산 흡수율을 높일 수 있다