커피의 맛에는 4가지가 있다는데 이에 영향을 주는 요소는 무엇인가요?

Question

커피의 맛에는 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛이 있다고 하는데 이에 영향을 주는 요소는 무엇인가요? 그리고 환경적인 부분이 맛에 영향을 주나요?

Answer 1

안녕하세요. 모두의 다락방입니다.

원두 자체의 특성과 로스팅의 차이 블랜딩의 차이 그리고 커피내리는 방식등에서 맛이 조금씩 차이가 납니다

Answer 2

안녕하세요. 영악한바다사자284입니다. 제가 알기론 커피를 볶을 때 어느 정도로까지 볶느냐에 따라 다르고 원두를 갈아서 뜨거운 물로 내릴 때 어떻게 하느냐에 따라 달라진다고 합니다