양배추는 생으로 먹는 것보다 찌는게 효능이 더 좋은가요?

Question

양배추 매일 가루 형태로 마시고 있습니다. 그런데 생각해보면 양배추를 생으로 먹는 게 더 효능이 좋을거 같고 찌는 경우 열에의해 일부 성분이 없어질 거 같은데 양배추는 찌는게 효능이 더 좋은가요?

Answer 1

양배추는 생으로 먹는 게 더 영양소를 잘 유지해요.

찌면 일부 비타민이 손실될 수 있어요.

그래서 가능하면 생으로 먹는 게 더 좋아요.

하지만 소화가 어렵거나 맛있게 먹고 싶을 때는 찌는 것도 괜찮아요.

매일 가루로 먹는 것도 편리하고 좋은 방법이에요.

결국 본인에게 맞는 방법을 선택하는 게 가장 중요하다고 생각해요.

Answer 2

양배추는 비타민 U랑 K, 식이섬유, 항산화 성분 등이 풍부한데

생 양배추는 비타민 C랑 U 등 열에 약한 수용성 비타민이 더 많이 유지되고

식이섬유가 살아 있어 장운동 개선에 더 도움을 줘요

위산 조절과 위벽 보호에 효과적인 비타민 U를 그대로 섭취 가능해용

다만 소화가 조금 어렵고 배에 가스가 찰 수 있어요

찐 양배추는 식이섬유가 부드러워져서 소화가 쉬워지는데 위장이 약한 사람한테 좋아요

항산화 성분인 글루코시놀레이트는 찌면 활성이 더 높아지구요

양이 줄어들어서 더 많은 양을 먹기 쉬워요

다만 비타민 C 등 일부 영양소는 열에 의해 손실될 수도 있어요

하루 섭취 기준으로는 둘다 장점이 있으니 생과 찐것을 번갈아 섭취하거나

소화 상태에 따라 선택하시는게 가장 좋아용

Answer 3

양배추는 생으로 먹는 쪄 먹든 모두 좋은 효능을 가지고 있으며 어떤 영양소에 초점을 두느냐에 따라서 선택을 달리하시면 됩니다.

생양배추의 경우는 열에 약한 비타민 C, 비타민 U의 손실을 최소화하여 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다.

소화 효소와 식이섬유가 풍부하여 소화와 변비 개선애 더욱 효과적일 수 있습니다.

단 일부 민감한 분들은 생 양배추를 섭취할 때 속쓰림이나 복부 팽만감을 느낄 수도 있습니다.

쪄서 먹는 양배추는 부드러워져 소화 부담이 적고 몸에 흡수되는 흡수율이 높아질 수 있습니다.

열을 가함으로써 유효 성분들이 우리 몸에 더 잘 흡수될 수 있는 경우도 있습니다.

위장이 약하거나 소화에 어려움을 겪는 분들은 더더욱 쪄서 먹는 게 더 편하구요.

위장 건강에 좋은 비타민 U나 비타민 C를 온전히 섭추하고 싶다면 생으로 드시는 것이 좋고 소화 부담을 줄이면서 전체적인 영양소를 효율적으로 섭취하고 싶다면 쪄서 드시는 것이 좋습니;다.