무뼈닭발 조리시 냄새 제거하는 법은?

Question

닭발 요리를 집에서 직접 해보고 싶은데.

가장 걱정이 되는게 닭발에서 나는 특유의 냄새인데요.

무뼈닭발 조리시.냄새 제거하는 방법은?

무뼈닭발 맛있게.먹는 레시피도 아시면 적어주세요.

Answer 1

다진 마늘과 생강술 양념장에 다진 마늘을 1~2큰술 가득 넣고생강청이나 생강술을 추가합니다마늘의 알리신 성분이 잡내를 완전히 소멸시킵니다후추와 불맛조리 마지막 단계에 후춧가루를 넉넉히 뿌리거나, 토치 등을 이용해 불맛을 입혀 볶아내면 특유의 닭 냄새를 완벽하게제거할수있습니다.