훠궈 찍어먹는 소스 좋은 레시피는 뭔가요?

Question

훠궈나 마라탕을 먹으면 직접 소스를 제조하여 먹을 수 있게 비치되어 있습니다. 그런데 저는 안내판을 보고 만들어도 그냥 먹는 것이 더 낫던데 훠궈 찍어먹는 소스 좋은 레시피는 뭔가요?

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안녕하세요. 정성들여서 답변 드리는 사람입니다.

제가 추천드리고 싶은 훠궈 소스는 중국식 참깨 소스예요. 중국 현지에서도 가장 인기 있는 소스인데요. 만드는 방법이 어렵지 않아요.

중국 참깨 페이스트 2큰술에 간장 2큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 반큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 물 2-3큰술을 조금씩 넣어가며 걸쭉한 정도를 맞추면 되는데요. 기호에 따라 고추기름이나 다진 파를 넣으셔도 좋아요.

개인적으로는 이 소스가 훠궈의 맛을 더욱 풍부하게 해주면서도 재료 본연의 맛을 해치지 않아서 좋더라구요. 특히 고기나 두부를 찍어먹을 때 정말 잘 어울려요.

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.