멸균우유에도 유통기한이 있나요??

Question

보통 우유는 유통기한이 있고 그렇게 길지 안잖아요. 근데 멸균우유도 유통기한이 존재하나요? 밀봉되어있고 우유도 멸균인데 왜 유통기한이 있게되는건지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 라미지니입니다.

국내산 멸균우유의 유통기한은 평균 12주이고, 12주가 지나면 '크림화 현상'이 발생해 유지방이 분산됩니다.