한 지역의 '대표 음식'은 누가 결정해야 할까요?

Question

행정기관이 선정하는 방식과 주민이 실제로 오래 즐겨온 음식을 선정하는 방식의 차이를 비교하고 지역 정체성을 반영하는 기준을 설명해 주세요.

성실한 답변 부탁드립니다.

Answer 1

행정기관에서는 그 지역을 대표하고 홍보할 만한 음식, 대중화가 될 수 있는 음식을 선택합니다. 하지만 로컬들의 정통성에 대해서는 아쉬울 수 있겠죠. 반면에 지역 내에서는 정통성을 내세우지만, 대중화가 가능한가에 대해서는 갈릴 수 있죠. 이 둘의 적절한 타협점이 필요할 것 같습니다.

Answer 2

한 지역의 대표음식은 정부에서 일방적으로 정할수도 없고 지역 주민의 의지 대로 되는 것도 아닙니다. 한 지역의 대표 음식은 가장 많이 생산되는 특산물을 바탕으로 대중화가 되는 지역의 환경이 바탕이 되고, 주민과 미디어가 이를 성장 시키며 키워 가고 지자체는 각종 법적 절차를 거쳐 향토음식 혹은 대표 음식을 공식 지정하고 육성 지자체가 공식화및 지원 사업을 하는 과정을 거쳐 최종적으로 대표 음식을 결정하게 되는 것 입니다.

Answer 3

지역의 대표 음식은 해당 지역에서 실질적으로 많이 재배하는 농산물을 이용하여 만들어진 전통의 음식을 바탕으로 행정기관이 공인을 하고, 육성하는 방식으로 결정하는 것이 맞다고 봅니다. 그냥 아무 음식이나 선정하는건 말도 안되고, 전통적으로 해당 지역의 전통성이 있는 음식이 선정되어야 합니다

Answer 4

한 지역의 대표음식은 행정기관에서 정하는 느낌보다는 과거부터 살던 지내던 사람들이 자연스럽게 상점가나 식당을 만들기 시작하면서 형성되었다고 보시는 것이 나을 거 같습니다. 누가 인위적으로 만든 것은 아니라고 봅니다. 

Answer 5

안녕하세요! 만나서 반갑습니다! 아무래도깜찍한황새입니다.

행정기관은 홍보성에 집중하지만 주민의 선택은 정통성을 가집니다. 진정한 기준은 지역의 역사와 생활 문화가 자연스럽게 담긴 음식이어야 합니다.

혹시 추가로 궁금하신 사항이 있으시면 편하게 댓글로 남겨주세요.