중국음식 중 볶음밥 시키면 예전에는 계란국 주는데 지금 대부분 찜뽕국물 주는 이유는 뭔가요?

Question

중국음식 먹고 싶을 때 찌징면 같은 면 아니라 볶음밥 등 시켜 먹는 경우가 있습니다. 예전에 볶음밥은 중국집 직접 가든지 시켜 먹든 대부분 계란국이 왔는데 어느순간부터 짬뽕국물로 바꼈는데 특별한 이유가 있는가요?

Answer 1

볶음밥에 계란국을 주다가 짬뽕 국물을 주는것은 아무래도 계란값이 많이 상승한것이 큰 영향을 준걸로 보여집니다.

현재 한국의 계란값이 상당히 상승하여서 원가절감을 위해 그런거겠져

Answer 2

요즘 계란가격이 많이 올라서 그런듯 보입니다. 계란국도 좋지만 짬뽕국물도 얼큰하고 맛있어서 저는 꽤 괜찮다고 봅니다. 아마도 계란가격이 내리면 다시 계란국을 줄수도 있을겁니다.

Answer 3

안녕하세요

볶음밥엔 계란국이 최고지요

그런데 볶음밥은 기름지고 텁텁한 맛이 나더라고요

그래서 이 텁텁함과 기름진걸 개운하게 해결해줄수 있는건 얼큰하고 칼칼한 짬뽕국을 주지 않을까 싶습니다.

Answer 4

내가 좋아하는 라면은 너구리입니다.굳이 계란국을 새로 만드는것이 번거로우니 만들어놓은 짬뽕국물을 주는것입니다.시간도 절약되고 비용도 줄일수있습니다.

Answer 5

아무래도 가장 큰 이유는 계란국을 만드는데 들어가는 시간 투자 비용보다는 그냥 쉽게 짬뽕 국물을 주면 계란국을 만들지 않아도 된다는 시간, 비용 효율과 한국인들이 매운 국물을 좋아한다는 입맛의 영향도 있다고 봅니다.

Answer 6

예전에는 볶음밥 기본 서비스로 계란국을 제공하는 중국집이 많았습니다.

최근에는 짬뽕 주문 비중이 높아 국물을 함께 끓이는 경우가 늘었습니다.

짬뽕국물은 추가 조리 없이 제공 가능해 인건비와 재료비를 줄일 수 있습니다.

매운 국물이 볶음밥과 잘 어울린다는 소비자 반응도 영향을 주었습니다.