양고기 특유의 냄새를 잡으려면 어떻게 해야할까요?

친한 친구가 양고기를 선물 받았는데 양이 너무 많다고 저한테도 주는데 식당에서는 먹어봤는데 한번도 집에서 먹어본적은 없어서 냄새가 별로네요 어떻게 잡아야할까요?