고가 커피와 저가 커피는 어떤 차이가 있을까요?

Question

스타벅스에서 커피 한 잔이 보통 5~6천원 합니다. 그러나 컴포즈 커피나 메가 커피는 2천원 정도 합니다. 가격이 2~3배 차이가 나는데, 고가 커피와 저가 커피는 어떤 차이가 있을까요?

Answer 1

보통 커피 맛의 풍미와 밸런스적인 부분들이 차이가 나기는 하지만 가격이 뛰는 만큼의 맛이 좋아진다고는 생각하지 않습니다 브랜드 값도 있다고 생각해요

요즘 커피 브랜차이즈가 많은데 개중에는 정말 쓴맛이 너무 많이 나고 맛만 느껴져서 먹기 힘들 정도의 저과 커피 들도 있습니다 이런 집들만 좀 걸러도 사실 꼭 고가를 마실 필요는 없다고 생각하지만 이런 커피맛에 의미를 더 부여하시는 분이라면 고가도 괜찮다고 봐요 결국 자기만족이니깐요

Answer 2

고가 커피는 스타벅스가 아닙니다. 스타벅스가 요즘 고가 커피라고 불리지 않아서 주가가 떨어지는 것입니다. 고가 커피는 직접 생두를 로스팅 하는 카페거나 핸드드립을 하는 카페입니다. 이런 카페는 한 잔에 7천 원이 넘어가는 가격을 가지고 있습니다.

그리고 프렌차이즈에서 사용하는 커피는 강배전으로 볶기 때문에 차별성과 캐릭터성이 매우 낮습니다. 모두 균일하게 보급을 하기 위해서 유통기한을 생각해야 하고 이때 선택할 수 밖에 없는 상황이 강배전입니다.

프렌차이즈 커피는 마치 일반 초록 소주라고 보면 됩니다. 분명 먹어보면 서로 맛은 다릅니다. 하지만 이것을 구별하는 사람은 드물죠. 스타벅스 커피도 그렇습니다. 진짜 맛있는 커피는 원가가 500원 정도 하는데 이를 직접 원두를 드립해 보면 차이가 아주 큽니다.

Answer 3

고가 커피와 저가 커피의 주요 차이는 원두의 품질과 출처, 로스팅 방법과 정도, 추출 방법과 기술, 그리고 제공되는 서비스와 분위기에 있다고 합니다. 고가 커피는 보통 고급 원두를 사용하고 정교하게 로스팅하여 품질과 맛을 강조하며, 전문적인 바리스타가 정밀한 추출 방법을 사용하여 제조된다네요. 반면 저가 커피는 대량 생산을 목적으로 한 저가 원두를 사용하며 간단한 추출 방법과 빠른 서비스가 특징이라고 하겠습니다.