우리나라나 일본의 경우 마블링이라고 해서 고기에 지방층이 많을수록 높은 등급으로 분류된다고 하는데요, 서양의 경우는 이와 조금 다르다고 하더라고요. 서양의 경우 소고기 등급은 어떤 것을 기준으로 나뉘게 되나요?
