생강을 깠는데 속에 초록부분이 있는데 먹어도 되나요?

Question

생강이 초록인건 처음봐서 먹어도 되는지 궁금합니다 감자처럼 먹으면 안되는지 무처럼 더 달고 맛있는건지 혹시 아시는 분 있을까요?

Answer 1

생강의 껍질을 깠을 때에 다른 초록 부분이 있다면

단순한 색변화라면 드셔도 문제는 없지만

썩은 것이거나 곰팡이가 피었다면

먹지 않고 버리시는 것이 좋습니다.