계란 두부전을 많이 먹어 왔는데ᆢ계란과 두부가 궁합이 안좋은가요?

Question

계란과 두유를 같이 먹으면 안돤다고는건 콩과계란이 음식 궁합이 맞일 않다는 건데요~숱한 세월 계란두부전을 먹어왔는데ᆢ이젠 먹으면 안되는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

계란과 두부는 서로 궁합이 맞지 않는

음식 중에 하나입니다. 콩에 트립신에 계란의

단백질과 결합을 해서 영양 흡수를 방해 합니다.

따로 드시는 것이 제일 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

콩에는 트립신이라는 성분이 있는데 계란 흰자와 결합하면 영양소가 파괴 됩니다. 그래서 계란과 두유 를 함께 먹지 않는게 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

계란과 두유를 함께 섭취할때 영양소 흡수를 방해한다는 연구결과가 있어 그렇지만

이는 큰 악영향을 미치지 않기때문에 같이 드셔도 무방합니다.