건강관리
계란 두부전을 많이 먹어 왔는데ᆢ계란과 두부가 궁합이 안좋은가요?
계란과 두유를 같이 먹으면 안돤다고는건 콩과계란이 음식 궁합이 맞일 않다는 건데요~숱한 세월 계란두부전을 먹어왔는데ᆢ이젠 먹으면 안되는건가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
계란과 두부는 서로 궁합이 맞지 않는
음식 중에 하나입니다. 콩에 트립신에 계란의
단백질과 결합을 해서 영양 흡수를 방해 합니다.
따로 드시는 것이 제일 좋습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
콩에는 트립신이라는 성분이 있는데 계란 흰자와 결합하면 영양소가 파괴 됩니다. 그래서 계란과 두유 를 함께 먹지 않는게 좋습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
계란과 두유를 함께 섭취할때 영양소 흡수를 방해한다는 연구결과가 있어 그렇지만
이는 큰 악영향을 미치지 않기때문에 같이 드셔도 무방합니다.