가마솥에 밥을 하면 밥맛이 달라지는 이유는 뭘까요?

쇠로 된 그릇에 음식을 하면 일반 그릇에 조리했을 때보다 음식 속 철 함량이 늘어난단 얘기가

있는데요. 실제로 가마솥에 하면 철 성분이 있어서 맛있어지는가요?