요즘 먹기 좋은 나물이 무엇이 있을까요

Question

하우스 재배로 제철나물 보기 힘들더라구요 자연에서 크고 자라는 4월 제철 나물이 무엇이 있을까요 추천해주시고 레스피도 알려주시면 감사하겠습니다

Answer 1

"세발나물" 강추드립니다

흐물거리지 않고 오독오독 씹는 맛이 개인적으로 좋더라구요

레시피는 2가지 알려드릴테니 취향에 따라 골라 만들어보셔요 :)

<세발나물 초무침(새콤)>

1. 세발나물 깨끗이 씻고 물기 제거

2. 식초 1 + 고추장 1 + 설탕 0.5 + 참기름 약간 섞기

3. 나물 넣고 가볍게 무치고 깨 뿌리기

*팁: 오래 무치면 숨 죽어 맛없음

<세발나물 데침(담백)>

1. 끓는 물에 소금 약간

2. 세발나물 10~15초만 살짝 데치기

3. 바로 찬물 헹군 뒤 물기 짜기

4. 참기름 살짝 + 소금 간

*팁: 오래 데치면 질겨짐

Answer 2

요즘 먹기 좋은 나물 중에서 저는

시금치 나물, 달래나 두릅 등을 추천드려요.

달래나 두릅은 일단 봄철에 특별하게 맛볼 수 있는 나물이기도 하며

시금치는 지금이 정말 달달한 것이 맛이 좋기 때문이고

가격도 좋아요.

Answer 3

4월에는 역시 두릅이나 달래같은게 참 맛이 좋을때지요 산에서 갓 따온 두릅은 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어먹으면 입맛이 확 살아나고 달래는 잘게 썰어서 간장이랑 참기름 넣고 슥슥 비벼먹으면 그게 참 별미랍니다 쑥도 한창이라 된장풀고 국 끓여드시면 몸에도 좋고 향도 아주 기가막히니 시장가서 한번 찾아보시길 바랍니다.

Answer 4

봄하면 저는 냉이나물이 생각나네요.

그 작은 냉이가 입맛을 불어넣어주더라고요.

된장찌개에 넣어먹어도 맛나지만

고추장에 간장 그리고 설탕 이렇게 넣어서 삼겹살위에 쌈장되신 올려먹어도 짱 맛나더라고요