밥이나 반찬같은거 해두고 소분해서 얼려두려고 하는데요

Question

밥해두고 밥통에 계속 넣어두기 그러니 소분해서 냉동실에 얼려두고 그때그때 꺼내먹을라고 그러는데요

반찬도 마찬가지구요

이걸 식은 다음에 뚜껑닫고 냉동실에 넣어둬야 할까요?

아니면 상관없이 그냥 뜨거운채로 뚜껑닫고 넣어놔도 될까요?

Answer 1

음식을 하신 후 열기가 어느 정도 식은 후에 보관하시는 것이 좋습니다. 뜨거운 상태에서 뚜껑을 닫고 보관하시게 될 경우 내부 팽창 등으로 인해서 문제가 생길 수 있으니 가급적 식힌 후에 냉동보관하시기 바랍니다.

Answer 2

밥은 뜨거운채로 바로 담아서 냉동보관해주셔야지 바로 한 밥처럼 맛있는밥으로 드실수 있어요. 식혀서 냉동하시면 맛이 떨어져요. 반찬은 그때그때 조금씩해서 드세요. 물기생기고 별로에요.

Answer 3

밥이나 반찬을 얼려서 두고 보관하실때는 뜨거운 상태에서 바로 냉동실에 두시는것보다 어느정도 식히신 다음에 보관하시는 것이 좋습니다.

Answer 4

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 반찬이나 밥 같은 거를 하신다면 당연히 냉동 보관하기 전에 어느 정도 시켜 놓은 다음에 뚜껑을 닫고 냉동 보관하시는게 가장 좋습니다 그리고 공기가 들어가지 않게 밀폐 시키는게 가장 핵심이라고 볼 수 있겠습니다

Answer 5

밥이나 반찬 같은 경우 소분해서 얼려두는 방법에 대한 질문입니다.

저희는 밥은 따뜻한 채로 냉동해두고

반찬은 한김 식은 다음에 냉동해두고 있습니다.