이탈리아의 피자가 노동자의 음식인 배경과 토핑도 매우 간단하게 들어간 이유가 무엇인가요?

Question

이탈리아의 피자가 노동자의 음식이라고 들었는데요 그당시 최초 노동자들이 주로 먹던 배경이 무엇인지 그리고 이탈리아의 피자는 왜 토핑이 간단하게만 사용했던것인지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 윤지혜 인문·예술전문가입니다. 피자의 기원은 18세기 이탈리아 나폴리로 거슬러 올라가며, 선원들이 일반적으로 먹는 음식이었기 때문에 원래 "pizza alla marinara"로 알려졌으며, 이는 뱃사람의 피자로 번역됩니다. 반죽, 토마토 소스, 마늘, 기름으로 구성된 재료는 간단하고 저렴했습니다. 시간이 흐르면서 피자는 나폴리 현지인들 사이에서 인기 있는 음식이 되었으며 도시에 피자 가게가 문을 열기 시작했습니다. 이후 19세기에 치즈와 바질과 같은 재료가 추가되면서 약간의 변화를 겪었으며 20세기가 되어서야 피자가 이탈리아 밖으로 진출하게 되었습니다.

Answer 2

안녕하세요. 황정순 인문·예술전문가입니다.

피자가 노동자의 음식이 된 배경은 당시 나폴리는 경제가 성장에 발을 맞추지 못해 도시가 가난에 시달렸습니다.

그런 가운데 최빈층인 단순노동을 통해 간신히 생계를 유지했으니,싸고도 먹기 편한 음식이 바로 피자였으며 토핑도 마늘과 돼지기름, 소금으로 단출했습니다.