배추 시라기도 말려서 먹을수 있나요? 주말 농장 에서 배추 수확 후 가지고 왔는데 활용방법 을 알고 싶어요

Question

일년 농사지은 배추 수확해 오면서 싱싱한 시라기 가져 왔어요 양이 많아 무우청처럼 말리려 하는데 말려서도 억는지 궁긍 합니다 활용법 도 알려주세요

Answer 1

무우를 말린것을 무우 시레기 그리고 배추를 말린것을 우거지라고

하는것 같은데요 우선 배추도 무우시레기 처럼 말려서 우거지로

여러 음식을 해먹고 있는 상태입니다 그중에 가장 많이 먹는게 바로

우거지된장찌게가 가장 많구요 그리고 우거지 해장국에도 많이 사용합니다