미역국 끓이고 있는데 마늘이 없는데 대체로 맛을 내는 것이 있을까요?

Question

미역국 끓이고 있는데 마늘이 없는데 대체로 맛을 내는 것이 있을까요?마늘없는 미역국은 끓여본적이 없는데 뭘 넣으면 마늘 없는 미역국 맛을 보완해줄까요

Answer 1

미역국에 저도 간마늘을 꼭 넣는 편입니다. 고기나 해물류가 들어가지 않은 깔끔한 미역국에는 미역을 살짝 데쳐서 비린 맛을 제거하고 들기름과 소금을 넣고 달달 볶다가 참치와 새송이 버섯 찢어서 넣고 볶다가 생수 넣고 끓여도 간단하면서

맛있습니다. 마늘이 없다면 양파를 곱게 다져서 넣거나 맛술을 넣어도 됩니다. 파는 미역과 상극이라서 넣지 않는 것이 좋다고 합니다.

Answer 2

미역국에는 마늘은 거의 안 넣습니다 참치액으로 간을 해 보면 맛이 좋습니다 입맛이나 좋아하는것도 개인취향이긴 하지만 들깨가루 기피한것을 넣어도 맛있습니다

Answer 3

미역국에 마늘이 꼭 필수는 아닙니다. 마늘 대신 양파 넣으시는 분들도 계시더라구요. 단맛을 증가시키는 차원에서요. 마늘 양파 없으시면 멸치액젓 or 참치액 으로 맛만 내도 맛있습니다.

Answer 4

미역국을 끓일때 마늘은 넣지 않아도 됩니다. 마늘은 생선이나 고기류의 비릿내나 잡내를 잡기위해 넣는것이잖아요. 미역과 마늘은 상극입니다. 서로 영양분을 파괴합니다