개미를 식용하기도 하던데, 어떤 영양성분이 있을까요?

Question

식용 개미가 방송에서 나오던데요. 개미도 식용이 가능해서 미래식량으로 각광받는다고 하더라구요. 식용 개미에는 어떤 영양성분이 들어 있을까요?

류호연 · Accepted Answer

단백질. 지방. 비타민. 미네랄 등 다양한 영양성분을 함유하고 있어. 영양 공급의 다양성을 높이는데 유용합니다. 특히 비타민B12와 같은 항산화 물질도 함유하고 있습니다.

 · Answer

보통 우리가 개미를 생각한다. 그러면 단백질이 많이 들어 있을 거라고 생각하지만 단백질은 그리 높지 않고 칼슘이나 철 비타민 A 비타민 B1등이 들어 있습니다

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