바삭하게 전부치는 방법이 궁금 합니다^^
김치전이나 파전을 바삭하게 부치고 싶어요.얼음도 써보고 튀김가루도 섞어 봤는대 바삭 하질 않네요.비율이 문제 인가요? 궁금 합니다.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 짙푸른들소260입니다.
부침가루와 튀김가루를 반반 섞으시고 기름이 생각보다 많이 필요해요
바삭한 걸 원하시면 조금씩 계속 부어가면서 뒤집어주고 얇게 구워줘야 바삭합니다
안녕하세요. 안녕 식님하 810입니다.어름물, 튀김 가루로를 넣어도 바삭하지 않았다면 물과 밀가루 비율 그리고 전부칠때 기름의 온도를 신경써 보세요. 온도가 너무 낮아도 바삭하게 안되더라구요