토마토를 보관하는 방법을 알려주세요

Question

전에 듣기로는 토마토를 상온에 보관하는게 좋다는 내용을 본 것 같은데

토마토를 냉장고에 보관을 해도 되나요? 상온에 보관하는게 더 낫나요?

Answer 1

안녕하세요 차곡차곡입니다.

토마토는 실온에서 보관하는 것이 가장 이상적입니다.

냉장고에 넣으면 품질이 떨어질 수 있습니다.

Answer 2

처음 구매하셨을 때 부터 몇일 동안은 상온에 두고 드시는 것이 달고 맛있을 것 같습니다. 몇일 후에는 냉장고에 보관하시면서 드시면 좀 더 오래 드실 수 있을 것 같습니다.

Answer 3

냉장고에 보관하면 맛과 식감이 떨어질수 있거든요.

특히 토마토는 익는 과정에서 에틸렌 가스를 방출하는데

냉장고에 두면 이 과정이 방해받아 맛이 덜해질 수 있어요.

상온에서 보관할때는 통풍이 잘 되는곳에 두는 것이 중요해요.

그늘에서 보관하면 더 좋고 과일이서로 부딪히지 않게 해주는 것이 좋아요