초고추장은 셀프로 만들수있는 방법이있나요?

순대를 먹거나 족발을 배달시켜서 먹거나 고기종류를 먹을때마다 초고추장에 찍어서 먹으면 고기맛이 더 맛있어서 자주먹는데, 초고추장이 없을때 셀프로 어떻게 만드는지 방법을 알수있나요?