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양파는
피로회복, 항균 작용, 고혈압 예방 등 다양한 효능이 있는 식재료입니다.
양파에는 당분과 유황 화합물 등이 들어 있어, 익히면 단맛이 강해지며, 자극적인 향기를 입히는 성분으로 항산화 작용과 항균 작용을 하며, 피로회복에도 효과적입니다.
또한, 양파에는 칼슘과 철분이 많이 함유돼 자양강장에도 좋습니다.
양파의 색소 성분인 퀘르세틴은 지방의 영양소가 파괴되는 것을 막고, 고혈압을 예방해줍니다.
양파를 다양한 방법으로 요리하면서 이러한 효능을 누리는 것이 좋습니다