디카페인커피의 카페인 함량 기준이 있나요?

Question

커피의 카페인을 완전히 제거하는 것은 어렵다고 하는데요. 그런데 디카페인 하면 카페인함량이 없는 것으로 생각들 하잖아요 그러면 디카페인커피의 우리나라는 카페인 함량의 기준은 어느정도 이하인가요?

Answer 1

우리나라는 식약처의 기준에 따르면 카페인 함량을 ‘90% 이상’ 제거하면 디카페인 커피로 정의 하고 있습니다.

국제 기준은 '97%'입니다.

카페인의 함량은 제품의 형태와 브랜드 따라 다릅니다.

똑같이 90%를 제거했다고 해도 기본이 되는 커피베이스에 따라 차이가 나기 때문이죠.

스타벅스: 디카페인 아메리카노 톨 사이즈(355㎖) 카페인 함량은 10㎎

투썸플레이스: 디카페인 레귤러 사이즈(414㎖)에 카페인 10㎎

할리스: 디카페인 아메리카노 레귤러 사이즈(354㎖)에 카페인 3㎎