애호박의 활용, 애호박 껍질이나 씨도 활용할 수 있을까요?

Question

애호박은 버릴 것이 없는 채소라고 합니다. 애호박 껍질이나 씨도 요리에 활용할 수 있을까요? 활용법이 있다면 어떻게 활용해야 하는지 궁금합니다.

Answer 1

저는 요리할 때 애호박 껍질채로 사용합니다. 주로 된장찌개 용으로 많이 손질하고 남은 자투리는 잘게 다져 볶음밥용 채소로 사용하고 있어요~