왜 중국집에서는 물 대신 쟈스민 차를 주나요?

Question

중화요리를 먹으러가면 대부분 쟈스민차를 주던데요. 향긋해서 좋기는 하지만 왜 쟈스민 차를 주는지 궁금하네요. 무슨 이유가 있는건가요?

귀한날쥐53 · Accepted Answer

중국인들 보시면 일반 맹물을 먹는 경우는 없습니다. 차를 마시는 문화가 생활화 되어 있고 실제로 기름기 많은 중국음식과 차가 잘 어울리기 때문인것 같습니다

보미야보미야 · Answer

물 대신에 자스민 차를 주는 것은일단 중국 계열 음식점들은 차를 마시는 것을 더 선호하기 때문에일반 물보다는 자스민 차나 혹은 다른 종류의 차라도 준비해서손님들에게 내주는 것입니다.

삐닥한파리23 · Answer

중국은 차 문화가 엄청 발달해있고 차가운 물을 잘 마시지 않습니다. 제가 과거 중국에 출장가있던 시절이 있었는데 그 시기에 한여름에도 차가운 물이 아닌 뜨거운 물이나 차를 주더군요. 즉 중국의 식당 문화를 잘 나타낸 중국집이라고 보시면 됩니다.

꽤미려한멧돼지 · Answer

중국집에서 자스민차를 주는 이유는 기름진 음식의 느끼함을 줄이고 입안을 깔끔하게 해주며, 향으로 음식 냄새를 잡아 소화를 돕는 전통이 있어서입니다.

한가한베짱이251 · Answer

중화요리 대부분 볶거나 튀기며 기름 사용량이 많고 마늘이파 파, 양파 같은 향신료 향이 강한데 자스민차 성분 중 폴리페놀이 기름진 맛을 정리해주며 입안에 남은 느끼함도 제거해주며 입냄새 제거 효과도 있습니다. 자스민차는 향이 있지만 마시고 난뒤 식용이 올라가거나 떨어지는 경우가 거의 없고 입 안 풍미를 더해주기도 합니다. 중국 음식 문화에서 자스민차는 비싸지도 않고, 대중적이며, 지역 불문하고 무난한 차에 해당하기 때문에 한국 중화요리에도 전통을 이어 내주는 경우가 많습니다. 또한 중국에서 차를 내어준다는 것은 손님 환대하는 의미도 있습니다.