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수요일
소갈비를 오랜만에 할려고 하는데 갈비의 제일 문제인
질겨짐을 잘 해결할수있는 방법이 있을까요? 특히 질긴부위가 따로있는지 궁금합니다
2개의 답변이 있어요!
항상유일한흰곰
밥솥으로 해보시는걸 추천합니다
밥솥에 찜 기능이 있다면 그걸로 각종 갈비 재료들을 한꺼번에 다 넣고 찜기능으로 돌리시면 야들야들하게 익습니다 찜기능이 없다면 일반 밥짓는 모드로 돌리셔도 가능합니다
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강력한여새275
소갈비를 드시려고 하는듯합니다. 소갈비는 피를 빼고 질기지 않게 하려면 키위등을 갈아서 양념을 하시고. 양파 파등을 넣고 삶으면 됩니다.