생활
양념소갈비를 했는데 질길경우 어떻게 하나요?
양념소갈비를 구입해서 집에서 해먹었는데요.
고기가 너무 질긴상황입니다.
이럴때는 어떻게 하면 고기가 좀더 연해질수 있을까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요 다부진랍스타 담비아 입니다
양념소갈비가 질긴 이유는 끓이는 시간을 충분히 안주셨을 확률이 많아요
저도 처음에 많이 했던 실수 있네요.
샌불에 20분 중불에 30분 그리고 약불에 30분 이렇게 끓여주고
고기 맛을 보시면 됩니다.
사실 그 이상 끓이셔도 고기맛에 문제는 없어요
더 부드러워 집니다.
물이나 매즙 있으시면 함께 넣고
좀 푹 끓여보세요
금방 부드러워 집니다.