미더덕은 원래 먹다 뱉는게 맞는 건가요?
미더덕은 원래 먹다 뱉는게 맞는 건가요?
음식은 맛이나 영양소에 따라 넣고 안 넣고인데 미더덕은 볼 때 마다 무슨 효과를 기대하고 넣는 식자재인지 모르겠어요
안녕하세요
해물이 들어간 요리에 미더덕을 넣는 이유는 국물을 좀더 진하게 하고 향을
좋게 하기 위해서 입니다 미더덕을 먹는 방법은 사람마다 차이가 있습니다
그냥 안에 있는 국물만 먹는 사람도 있도 다 씹어 먹는 사람도 있습니다
우리 실생활에서 음식을 조리할때 감미료를 넣어 맛을 내듯이 해물탕을 끓일 때 미더덕도 같이 넣는 것은 향과 더불어 맛을 더해 주는 역활 때문입니다.
미더덕 껍질은 먹어도 건강에 지장은 없으나, 질기고 딱딱하여 먹지 않는 편입니다.
원래 먹는 방법은 안에 물만 먹고 뱉는게 맞다고 저는 개인적으로
그 식감이 좋기 때문에 끝까지 먹고는 합니다
그게 더 맛잇는것 같더라구요
미더덕은 맛으로 먹는 것은 아니고 향이 독특하고 씹히는 소리와 느낌이 좋아 요리에 사용되는 것입니다. 딱히 영양이 있따고는 보지 않습니다. 먹고 뱉는 이유는 삼키기 힘들기 떄문에 뱉는 것뿐입니다. 특유의 향이 있어 음식에 풍미를 더해주기 떄문에 미더덕을 넣는거에요
안녕하세요
네 제가 미더덕찜을좋아하는데요
미더덕은
안에내용물만먹고
껍질은뱉어야되는걸로알고있습니다.
왜그런진 모르겠지만 식당주인이그러더라구요
안녕하세요. 미더덕의 껍데기 부분은 딱딱하기도 하지만은 별다른 영양가가 없어서 굳이 섭취하지 않습니다. 미더덕 내부에 있는 육수만 섭취하는 게 대부분에 모습입니다. 그렇다고 해서 껍데기에 딱딱한 부분도 섭취를 못하는 것은 아니기 때문에 혹자는 이까지도 섭취하곤 합니다
