제가평소에 뒷고기를 자주먹는편인데요 그런데 뒷고기랑 항정살은 맛이 비슷하던데 혹시 비슷한부위인가여? 아니면 완전다른부위인가여?
안녕하세요. 반가운두루미911입니다.
항정살과 뒷고기는 다릅니다. 항정살은 돼지 갈비뼈에서 붙어있는 살로, 지방이 많고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 뒷고기는 돼지 뒷다리 부위의 살로, 항정살보다 지방이 적고 담백한 맛이 특징입니다.