라멘집이 홍대나 연남에 몰려 있는 이유를 물어보는 질문입니다. 이런 질문에 대답을 드리겠습니다. 우선 일본 라멘이라고 하는 것은 우리가 아는 라면과 다르게 사골 국물을 이용하고 이에 따라서 소면과 돈코츠를 넣어서 만드는 것입니다. 그러니 매우 맛있죠.
이런 것이 홍대나 연남에 몰려 있는 이유는 크게 없습니다. 원래 상권이라고 하는 것 자체가 오래 되고 이에 따라서 다양하게 구성이 되다가 살아 남은 것만 몰려 있는 경우가 많이 있습니다. 실제로 이런 음식점은 한쪽에 많이 몰려 있는 것이 기본입니다.
다른 지역에도 라멘집이 흥행을 했다가 많이 죽어가는 곳이 있습니다. 이런 곳에 가보면 다른 음식점이 많이 분포가 되어 있고 이로 인해서 엄청난 인파가 몰리니 그 음식점이 여전히 잘 뭉치게 되는 것이죠. 이를 기억하길 바랍니다.