생활
육젓새우와 오젓새우는 무슨차이죠?
김장할때 새우를 사러 인천 소래포구까지 간적이있는데..새우젖이 육젓새우가 있고..오젓새우가
있더라고요.육젓새우와 오젓새우는 무슨차이죠?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 작은소쩍새258입니다.
우리나라 사람들은 옛날부터 같은새우라도 잡히는 시기에 따라 이름을 지었습니다 6월에 잡았다고 육젓 새우
오월에 잡았다고 오젓새우라고 하였습니다 맛이 서로 다르다고 합니다
안녕하세요. 생활토탈서비스입니다.
새우젓은 담그는 시기에 따라 오젓(음력5월), 육젓(음력6월), 추젓(삼복이후), 백하젓(겨울)으로 나눠지며, 이중 새우살이 통통하며 염도가 높아 김장용으로 가장 많이 애용되는 것이 육젓입니다. 새우젓은 껍질이 얇으며 밝은 분홍색으로 살이 굵은 것이 좋다.
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